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CL A01

da | 3 Mag 2022 | Le varietà italiane

cla01 risone

Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. La varietà CL A01  è un riso lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.

Le caratteristiche di CL A01

Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. E’ particolarmente adatta alla parboilizzazione. Varietà caratterizzata da ciclo precoce, con discreta resa alla lavorazione industriale e buona produttività. È dotata, inoltre, di una buona resistenza all’allettamento.

  • Lungo A
  • Varietà con tecnologia Clearfield®
  • Costitutore: HPR S.r.l.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2018
  • Mantenimento in purezza: HPR S.r.l.
  • Nome commerciale: Ribe

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: precoce, 130 gg
  • Dose semina: 150-180 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: elevata
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: mediocre
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: si consiglia la raccolta con umidità relativa non inferiore al 22%

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (media)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-eretta
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 33 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,2 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,2
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente o centrale
  • Striscia: assente
  • Dente: pronunciato
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: alto

Note particolari: varietà tipo Ribe

E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido, risultando leggermente colloso. Come buona parte dei risi del gruppo Ribe, in cucina è molto versatile e ben si adatta a diverse preparazioni come fresche insalate di riso, ripieni, contorni oppure timballi, supplì e arancini.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI CL A01 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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