L’Ente Nazionale Risi ha resi noti nella sezione operatori del proprio portale i dati definitivi relativi alle superfici coltivate a riso in Italia per la campagna 2026, suddivisi per singola provincia.
Se il dato complessivo trova conferma a quota 232.221 ettari, l’analisi di dettaglio offre diversi spunti d’interesse sull’evoluzione geografica e sulle dinamiche territoriali della nostra risicoltura.
IL CUORE DELLA RISICOLTURA: PIEMONTE E LOMBARDIA IL 94% DEL TOTALE
L’asse del Nord-Ovest si conferma il baricentro indiscutibile della produzione nazionale. Tra Piemonte (119.845 ha) e Lombardia (98.544 ha) si concentra ben il 94% dell’intera superficie risicola italiana (218.389 ha complessivi).
Pavia si attesta saldamente in cima alla classifica provinciale con 81.572 ha.
Vercelli segue al secondo posto con 72.795 ha.
Novara completa il podio storico a quota 34.438 ha.
IL QUADRO PIEMONTESE: STABILITA’ E PICCOLI INCREMENTI
In Piemonte il quadro provinciale rispecchia la tradizione: Alessandria registra 8.166 ha, Biella 3.869 ha, Torino 356 ha, in controtendenza positiva con un incremento di quasi 100 ha e Cuneo con 221 ha, oltre alle già citate Vercelli e Novara.
IL QUADRO LOMBARDO: NOVITA’ E RITORNI
Oltre alla leadership pavese, in Lombardia si segnalano Milano con 12.723 ha, Lodi con 2.939 ha e Mantova con 1.277 ha . Tra le curiosità d’area spicca la presenza puntiforme di Como con 11 ha, Bergamo con soli 2 ha e il ritorno della provincia di Monza e Brianza, che rientra nella contabilità risicola con 20 ha. Risulta invece azzerata la coltivazione nella provincia di Cremona.
LE ALTRE ZONE RISICOLE DEL NORD ITALIA
Emilia-Romagna con 5.415 ha: Il polo principale è rappresentato dalla provincia di Ferrara con 5.229 ha, affiancata dalle superfici minori di Modena con 122 ha, Piacenza con 45 ha e Bologna con 19 ha.
Veneto con 3.720 ha: La provincia di Verona guida la regione con 2.700 ha, seguita da Rovigo con644 ha, Venezia con 209 ha, Padova con 79 ha, Vicenza con 75 ha e Treviso con 13 ha.
Friuli-Venezia Giulia con 103 ha totali: Segna un forte incremento rispetto ai soli 28 ettari dell’anno precedente, distribuiti tra Udine con 84 ha e Pordenone con 19 ha.
Trentino-Alto Adige: si conferma la nicchia di Bolzano, che pur sotto i 4 ha continua da anni a preservare la coltura.
LA RISICOLTURA DEL CENTRO E DEL SUD ITALIA
Al di fuori del nucleo principale, la risicoltura italiana è raggruppata nella contabilità dell’Ente Risi sotto la Sezione di Codigoro. In particolare:
Sardegna con 3.777 ha: Conferma una vocazione ormai consolidata, distribuita tra Oristano con 3.425 ha, Medio Campidano con 322 ha e Nuoro con 30 ha. Provincia quest’ultima tornata alla semina dopo una pausa.
Calabria: coltiva circa 370 ha tutti concentrati nella provincia di Cosenza
Toscana: Si mantiene stabile nel panorama nazionale con 380 ha concentrati tra Grosseto, con 255 ha e Siena con 125 ha
Marche e Abruzzo: Coltivano circa 13 ettari, di cui ben 7 nella provincia di Ancona. Si tratta di una cosa non da poco, in quanto in queste aree la coltivazione del riso è stata avversata per anni a causa della diffusione della malaria; malattia di cui venivano accusate le risaie.
Sicilia: la risicoltura trova una presenza stabile e consolidata a Siracusa con 37 ha.
Lazio e Campania: le province di Roma con 11 ha e Napoli con 3 ha mantengono attiva una tradizione storica un tempo assai più estesa.
UNA PROSPETTIVA STORICA: TRADIZIONE E NUOVE TRAIETTORIE
Mettendo a confronto la fotografia del 2026 con i dati storici del 1964, emerge una straordinaria continuità strutturale: già sessant’anni fa Piemonte e Lombardia rappresentavano l’89% della superficie risicola nazionale.
La vocazione del Nord-Ovest rimane dunque il pilastro portante del comparto.
Tuttavia, l’escursione della risicoltura verso nuove province e la ripresa di coltivazioni storiche al Centro-Sud testimoniano un interesse crescente verso il cereale, che continua a stimolare diversificazioni colturali ed esperienze di filiera su tutto il territorio nazionale
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