Agli studenti delle elementari piace il riso. Ô quanto emerge da un sondggio effettuato tra gli alunni di 75 classi di terza, quarta e quinta elementare torinesi. Hanno risposto che, se dovessero scegliere cosa manngiare a mensa, preferirebbero a un piatto di verdura un bis di riso alla milanese o una fetta in pi— di tacchino dorato. Al bando invece patate, carote e piselli lessi. Addio anche a costine all’olio. Quanto al riso, invece, piace anche condito con il pomodoro o il pesto. In generale, i bambini preferiscono un secondo (52%) o un primo (30%) alla verdura (14%). Passato di ceci e pasta, passato di lenticchie, invece, tornano spesso indietro, non finiti, nei piatti. Anche la vellutata di verdure non supera il 40 per cento di valutazioni positive. Il tacchino dorato Š il massimo, per i bambini delle elementari. Piace molto anche la cotoletta di lonza, mentre solo un allievo su due gradisce il tonno. Si salvano, fra le verdure, soltanto gli spicchi di patate al forno, con oltre il 50 per cento (ma sotto il 60) di giudizi positivi. La stragrande maggioranza degli alunni (74%) sostiene poi che il tempo dedicato al pranzo, come la quantit… di cibo, siano giusti.
