La grande versatilit del riso come materia prima e la capacit di anticipazione dei bi-sogni, ha portato Gli Aironi alla definizione di una linea di ingredienti ideali per interpretazioni artistiche d’avanguardia: cos nato il progetto Art&Food. In particolare, il riso Crunchy pralinato un riso croccante non soffiato ricoperto a bassa temperatura di spezie e ingredienti assolutamente naturali che conferiscono colori e sapori decisi. Il viola, per esempio, dato dalla carota viola. Ideale per decorazioni di vellutate, salse, creme, gelati, spume, risotti, cucina d’avanguardia. Il viola consigliato per insalate, carpaccio, pesce crudo.
