Il mercato di Novara resta invariato, mentre Vercelli segna due cali, per Selenio e per il gruppo Arborio. Le borse piemontesi chiudono così l’ultima seduta prima della consueta pausa estiva, con le quotazioni che torneranno in Piemonte solo dopo il 20 agosto. Gli scambi, tuttavia, non si fermeranno. Restano quantitativi importanti di merce invenduta, con giacenze che secondo i dati Ente Risi si mantengono ben oltre il 10% del raccolto per la gran parte dei comparti (VEDI).
CALI PER SELENIO E GRUPPO ARBORIO
Ultima seduta prima della pausa estiva per le borse piemontesi. A Vercelli si registrano due cali. Il Selenio tocca un nuovo minimo d’annata, a 47 €/q lordi, mentre il gruppo Arborio trona a 60 €/q lordi. Entrambe le quotazioni nascono da scambi conclusi a queste cifre, in quantitativi ritenuti dagli operatori troppo rilevanti per non essere recepiti dalla commissione prezzi.
Il tondo da sushi per eccellenza risente della carenza attuale di compratori, che confidano in disponibilità importanti dopo il raccolto alla luce dei dati relativi alle semine. Un fenomeno che risulta comune a tutto il comparto dei tondi. Per le altre voci infatti, non quotate da alcune sedute, si vocifera di acquirenti difficilmente disponibili oltre i 40 €/q lordi.
Sorprendente il calo del gruppo Arborio, che torna a 60 €/q lordi dopo l’approdo a 65 €/q lordi della scorsa settimana nella stessa sede vercellese. Già lunedì a Novara la piazza non aveva allineato la voce al precedente apprezzamento, segno che i compratori erano già rientrati sui 60 €/q lordi. Frena anche il Carnaroli. Entrambe le sedi mantengono le quotazioni invariate, senza inseguire gli 80 €/q lordi visti martedì scorso a Milano per il Classico (LEGGI), con Novara che resta lontana anche dai 75 €/q lordi per i Similari.
Stabili gli altri comparti, sia a listino sia allo scambio. I trasferimenti crescono leggermente, 26.109 tonnellate movimentate negli ultimi sette giorni. Le giacenze restano ampie, sopra il 10% del raccolto 2025 per tutti i comparti tranne i tondi, a poche settimane dal nuovo raccolto.
CONFAGRICOLTURA, COPPO: «IL FONDO È STATO TOCCATO»
A commentare la seduta è Benedetto Coppo, presidente della commissione prezzi della borsa vercellese e di Confagricoltura Vercelli-Biella. «Il rapido rientro a 60 €/q lordi di Arborio e similari è frutto di un numero di scambi considerevole a questa cifra nella mattinata di martedì. Per questo ufficializzare tale prezzo era la scelta più consona. Evidentemente l’apprezzamento della scorsa settimana, anch’esso rilevato allo scambio, è stato un colpo di fiamma. Il calo di Selenio era più prevedibile, unico comparto ancora quotato dei tondi. Ciò in quanto ci siamo dati come norma di passare alla non quotazioni una volta raggiunte giacenze inferiori al 10% del raccolto» (traguardo raggiunto con i dati emessi il successivo mercoledì mattina, ndr).
Coppo ricorda che la borsa merci vercellese sarà chiusa a partire da settimana prossima, come consuetudine negli ultimi anni: «Torneremo a quotare il 24 agosto, e probabilmente allora si inizierà a fare i conti con i le reali prospettive di raccolta nella campagna in corso. Le problematiche legate alla carenza idrica sono diffuse ma ad oggi è impossibile capire la reale entità dei cali produttivi. Se non pioverà la situazione non potrà che peggiorare.
Le attuali difficoltà produttive unite ad un calo, seppur lieve, nella superficie a riso mi fanno pensare che in termini di quotazioni quantomeno il fondo è stato toccato con i 30 €/q lordi di alcune settimane fa. Per i risi da risotto Carnaroli e Arborio di recente abbiamo visto un mercato in crescita. Per i gruppi Roma e Baldo vi sono disponibilità future in netto calo. Meno superficie seminata anche per gruppo Ribe e lunghi B, con un contesto di commercio internazionale in netta difficoltà e noli cresciuti significativamente di recente. Gli unici risi con disponibilità future in probabile aumento e prezzi in calo sono i tondi. In generale, però, il problema resta che per molti comparti siamo nettamente al di sotto della soglia di guadagno. Mi auguro che si possa uscire al più presto da questa situazione». Autore: Ezio Bosso
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