Ricerca Avanzata





Data inizio:

Data fine:

TELEMACO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Telemaco (che potete trovare in commercio con il nome di Arborio in base alla legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco molto lungo, semi affusolato, perlato. Commercializzato come Arborio, il Telemaco si presta particolarmente alla preparazione di risotti, risultando adatto anche per insalate, riso pilaf e contorni. E’ inserito anche nelle varietà ammesse dal disciplinare dell’IGP Delta del Po.

Tempi di cottura
17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.
In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Iscrizione al registro nazionale: 2017
Responsabile conservazione in purezza: Lugano Leonardo

Cariosside
Lunghezza: 6,8
Rapporto lunghezza/larghezza: 2,0
Colore pericarpo: bianco
Classificazione UE: lungo A

Caratteri merceologici
Perlatura: perlato
Aroma: non aromatico
Endosperma: tipo non glutinoso
Amilosio: basso

Dati agronomici
Dose semina: 180-200 kg/ha
Epoca di semina: –
Tolleranza all’allettamento: elevata
Tolleranza alla Pyriclularia oryzae: buona
Tolleranza alla Bipolaris oryzae: buona
Capacità produttiva: elevata
Adattabilità alla semina interrata: elevata
Livello di fertilità richiesta: –
Tolleranza al freddo in fase germinativa: –
Tolleranza al freddo in fioritura: –
Cultivar di riferimento: —–

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter e al servizio Whatsapp!

Informativa sulla Privacy

* Campo obbligatorio