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DRAGO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Drago è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.

Le caratteristiche di Drago

Presenta un chicco lungo, affusolato, perlato. Presenta un’eccezionale produttività in ogni ambiente di coltivazione ed elevata resa alla lavorazione industriale. Taglia bassa e discreta resistenza alle principali malattie. In presenza di terreni molto fertili sono consigliabili concimazioni bilanciate ed un trattamento fungicida.

  • Lungo A
  • Genealogia: Nano x Zenit x Bahia
  • Costitutore: Ente Nazionale Risi
  • Anno di iscrizione al Registro: 1990
  • Mantenimento in purezza: Ente Nazionale Risi
  • Nome commerciale: Ribe

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: tardivo, 150 giorni (90 giorni semina-fioritura; 60 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 160-180 kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 85 cm (bassa)
  • Pannocchia: intermedia, molto eserta e semi-pendula; lunghezza media 16 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 33 g
  • Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera orizzontale
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,5 mm; larghezza 2,7 mm; rapporto 2,4
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente o centrale
  • Striscia: assente
  • Dente: pronunciato
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: riso tipo Ribe

Dal basso contenuto di amilosio, la perla consente una cottura più uniforme, rendendolo indicato per contorni, piatti unici e insalate di riso e, all’occorrenza, buono anche per i risotti.

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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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