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SAVIO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Savio è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Savio

Presenta un chicco semi lungo, semi affusolato, cristallino. Di larga elasticità nella coltivazione in qualsiasi ambiente e condizione. I migliori risultati produttivi sono attesi in condizioni di media fertilità e buona densità di semina. Ciclo medio e taglia medio-bassa.

  • Medio
  • Genealogia: Lido x Cal. L.201
  • Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 1995
  • Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Nome commerciale: Medio

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: discreta
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: buona
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (medio-bassa)
  • Pannocchia: intermedia, molto eserta e semi-eretta; lunghezza 17 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 27 g
  • Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,6 mm; larghezza 2,6; rapporto 2,6
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: semi affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: regolare
  • Testa: regolare
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà dal granello medio

Si tratta di un riso particolarmente indicato per contorni, piatti unici, riso in bianco e insalate di riso; può essere valorizzato anche con un risotto delicato.

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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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