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LIDO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Lido è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Lido

Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino. Ha sempre dato prova della sua rusticità anche in condizioni climatiche poco favorevoli. Le sue caratteristiche principali sono: elevata produttività, ciclo medio e resistenza all’allettamento. Richiede elevate fertilizzazioni.

  • Medio
  • Genealogia: Ringo x Norin 9
  • Anno di costituzione: 1974
  • Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 1976
  • Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Nome commerciale: Medio

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 145 giorni (95 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 200 kg/ha (scarsa capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: discreta
  • Vigore del germinello: scarso
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: buona
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: elevata
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (media)
  • Pannocchia: intermedia, molto eserta e semi-eretta; lunghezza media 21 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 26 g
  • Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6 mm; larghezza 2,6; rapporto 2,3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà dal granello medio

Dal granello più grande rispetto a quello dei risi tondi, questa varietà si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.

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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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