Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 449 – Durata della preparazione: 5 – Durata della cottura del riso: 20 – Difficoltà di esecuzione: Bassa – Varietà di Riso utilizzata: Thaibonnet – Vegetariana: Si – Tipo di cottura: Forno – Utensili da cucina: teglia da forno, cucchiaio, mestolo, carta d’alluminio, forchetta – Provenienza:
Ingredienti:
| Nome | Q.tà | Note | KCal | |
| riso | 300 | grammi | 996 | |
| cipolla | 1 | numero | 26 | |
| olio extravergine di oliva | 0,5 | bicchieri | 449,5 | |
| burro | 100 | grammi | 758 | |
| brodo vegetale | 0,75 | litri | 3,75 | |
| sale | Q.B. | |||
| pepe | Q.B. |
Preparazione:
In una teglia da forno, soffriggete in due cucchiai d’olio e 80 grammi di burro la cipolla affettata. Quando sarà dorata, aggiungete il riso e coprite con il brodo preparato in precedenza con acqua bollente, un dado, 20 grammi di burro e due cucchiai di olio. Portate il riso ad ebollizione, fatelo quindi cuocere per 5 minuti, mescolando di frequente ed aggiungendo sale e pepe a piacere. Coprite poi la teglia con carta d’alluminio e ponete in forno molto caldo a 220 gradi, per circa 20 minuti. Togliete dal forno, smuovete leggermente i chicchi di riso con una forchetta e portare in tavola con la pietanza di carne che avrete preparato.
