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MEDEA

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Medea è un riso medio. Presenta un chicco corto, tondo, perlato. Dal granello più panciuto rispetto a quello del riso tondo, in cucina risulta indicato per zuppe, minestre e minestroni oppure per la realizzazione di timballi e arancini. Adatto anche per la paella, piatto tipico spagnolo. Lo trovate in commercio con il suo nome o come Riso Medio come  prescrive la legge del mercato interno.

Tempi di cottura
15 minuti.
In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Iscrizione al registro nazionale: 2013
Responsabile conservazione in purezza: Al. Mo.

Cariosside
Lunghezza: 6,2
Rapporto lunghezza/larghezza: 1,9
Colore pericarpo: bianco
Classificazione UE: medio

Caratteri merceologici
Perlatura: perlato
Aroma: non aromatico
Endosperma: tipo non glutinoso
Amilosio: alto

Dati agronomici
Dose semina: –
Epoca di semina: fino al 10/05
Tolleranza all’allettamento: discreta
Tolleranza alla Pyriclularia oryzae: buona
Tolleranza alla Bipolaris oryzae: buona
Capacità produttiva: medio-elevata
Adattabilità alla semina interrata: –
Livello di fertilità richiesta: –
Tolleranza al freddo in fase germinativa: –
Tolleranza al freddo in fioritura: –
Cultivar di riferimento: —–

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