La varietà Crono è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Crono
Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino. Ha sempre dato prova della sua rusticità anche in condizioni climatiche poco favorevoli. Le sue caratteristiche principali sono: elevata produttività, ciclo precoce e resistenza all’allettamento. Presenta una resa alla lavorazione molto elevata, è consigliabile almeno un trattamento fungicida senza eccedere con le concimazioni azotate.
- Medio
- Costitutore: Al. Mo. S.p.a.
- Anno di iscrizione al Registro: 2010
- Mantenimento in purezza: Al. Mo. S.p.a.
- Nome commerciale: Medio
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio-precoce, 135 giorni (85 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 180 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 90 cm (medio-bassa)
- Pannocchia: intermedia, eserta e pendula
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 27,3 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6,2 mm; larghezza 3,3; rapporto 1,9
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà dal granello medio
Dal granello più grande rispetto a quello dei risi tondi, questa varietà si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
