UN DONO FATTO DI RISO

A Vercelli, per Natale si regala il chicco bianco. A "La citt… del riso", il piccolo ma fornitissimo punto vendita che si trova a fianco dell’imponente entrata dell’ex chiesa di San Marco, Š stata allestita un’autentica boutique del riso, che espone prodotti al top della qualit… e della tradizione. L’idea Š nata da un imprenditore che, insieme a undici aziende risicole di Vercelli e dintorni, e una casa vitivinicola di Gattinara, ha dato vita a una galleria dell’eccellenza vercellese. Tra le proposte, le classiche confezioni di riso, con imballaggi accattivanti, fino ai dolci a base di riso e ai risotti gi… pronti, basta solo metterli in padella. Ma ci sono anche prodotti curiosi. "I biscotti di riso salati – dice a un giornale locale Domenica Impellizzieri, che gestisce il punto vendita – aromatizzati con capperi e pomodoro e origano, poi abbiamo anche una rivisitazione della torta sbrisolona, fatta con farine di riso e di mais, mandorle e pistacchi, ma quello che vanno di pi— sono i risotti pronti". Tanta la gente che decide di donare un gadget "risicolo": "Molti clienti sono incuriositi dalle tante variet… di riso – dice Impellizzieri – e spesso capita che i meno preparati siano proprio i vercellesi. Questa vuole essere soprattutto una vetrina, pi— che un’occasione di vendere. La gente ci ringrazia perchŠ finalmente trova un posto dove comprare del riso, anche di domenica. Prima molti erano costretti a ripiegare sul supermercato o cercarsi una riseria. Questa Š l’unica soluzione per chi viene a Vercelli in treno o in pullman".