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SYN 049

da | 13 Giu 2022 | Le varietà italiane

La varietà Syn 049 è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Syn 049

Presenta un chicco semi lungo, affusolato, perlato. Varietà ibrida, per la quale si consiglia una dose di semina di 30-40 kg/ha. Ciclo molto tardivo e produttività molto elevata sono le sue caratteristiche distintive.

  • Medio
  • Costitutore: Syngenta Italia S.p.a., Riso Gallo S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2020
  • Mantenimento in purezza: Syngenta Italia S.p.a., Riso Gallo S.p.a.
  • Nome commerciale: Medio

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: molto tardivo, 170 giorni
  • Dose semina: 20-40 kg/ha (elevatissima capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 30/04 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: elevato
  • Tolleranza all’allettamento: discreta
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 105 cm (alta)
  • Pannocchia: aperta, eserta e semi-pendula
  • Aristatura: presente
  • Peso medio 1000 semi: 26 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,3 mm; rapporto lunghezza/larghezza inferiore a 3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: centrale estesa
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà dal granello medio

Si tratta di un riso particolarmente indicato per contorni, piatti unici, riso in bianco e insalate di riso; può essere valorizzato anche con un risotto delicato.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI SYN 049 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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