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SISR 215

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà SISR 215 è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.

Le caratteristiche di SISR 215

Presenta un chicco lungo, molto affusolato, cristallino, apprezzato dall’industria di trasformazione in particolare per la parboilizzazione. Varietà a ciclo tardivo, elevata produttività in regime di elevata fertilizzazione. Taglia bassa ed elevata resistenza alle infezioni fungine.

  • Lungo A
  • Genealogia: L. 202 x Riva
  • Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2003
  • Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Nome commerciale: Ribe

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: tardivo, 150 giorni (95 giorni semina-fioritura; 55 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: elevata
  • Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 85 cm (bassa)
  • Pannocchia: aperta, eserta e pendula; lunghezza medi 27 cm
  • Aristatura: presente
  • Peso medio 1000 semi: 32 g
  • Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera eretta
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 7,3 mm; larghezza 2,5 mm; rapporto 2,9
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: molto affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente o laterale poco estesa
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: riso tipo Ribe

Non particolarmente indicato per i risotti, questa varietà trova impiego soprattutto per timballi, sformati, arancini e per la preparazione di contorni ed insalate di riso.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI SISR 215 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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