Risotto alla diavola

FacebookGoogle+LinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 301 –  Durata della preparazione: 45 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: casseruola, tegame, coltelli,...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 301 –  Durata della preparazione: 45 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: casseruola, tegame, coltelli, cucchiaio di legno, scolapasta – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 250 grammi 830
peperone 0,5 chili 11
pomodoro 0,5 chili 8,5
olio Q.B.
sale Q.B.

Preparazione:

Lavate, ripulite dai semi i peperoni e tagliateli in tante striscioline. Mettete l’olio in un tegame: quando sarà ben caldo, passateci i peperoni e friggeteli. Preparate, a parte, un sugo, facendo soffriggere nell’olio i pomodori che avrete, in precedenza, sminuzzato e salate. Quando il sugo sarà pronto, versateci i peperoni. Fate lessare il riso in acqua salata e bollente. A metà cottura, toglietelo dal fuoco e scolatelo. Unitelo, ancora caldo, ai peperoni ed ai pomodori. Ultimate la cottura del riso nella peperonata, mescolando continuamente. Una volta cotto, togliete il riso dal fuoco e servite ben caldo.

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Ricetta
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