Ricerca Avanzata





Data inizio:

Data fine:

Risotto al salto

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 57 –  Durata della preparazione: 5 – Durata della cottura del riso: 15 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentola di ferro, forchetta, coltello, spatola, piatto – Provenienza: Lombardia

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
burro 30 grammi 227,4
risotto alla milanese freddo Q.B.

Preparazione:

In una pentola di ferro per fritti, fate dorare il burro e, quando sarà spumoso, aggiungete il riso freddo. Con la punta di una forchetta, muovete il riso, in modo che non si rapprenda troppo. Formate con una spatola una specie di tortino e cuocete a fuoco vivo per 7 minuti, affinché si formi una crosta. Servendovi di un piatto, rovesciate il risotto, facendo attenzione a non rompere la forma. Rimettetelo in padella e fatelo crostare dall’altra parte, servendo ben caldo.

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter e al servizio Whatsapp!

Informativa sulla Privacy

Informativa sulla Privacy - WhatsApp

Cliccando "Accetto le condizioni" verrà conferito il consenso al trattamento dei dati di cui all’informativa privacy ex art. 13 GDPR. *

* Campo obbligatorio