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RISO “CURATIVO”

da | 17 Set 2014 | La curiosità, Riso in cucina

sushi2Il riso? In Corea del Sud d’ora in poi può aiutare nella crescita e avere effetti antiage. Sono queste alcune delle proprietà delle nuove  varietà di riso selezionate dal’Rda, l’Amministrazione per lo  sviluppo rurale coreana. Quelle denominate Haiami e Yeongan, ricche in aminoacidi, proteggono la cartilagine ossea e i legamenti, e sono adatti per gli organismi in crescita come quelli dei bambini. Keunnun e Samkwang, riso nero germinato, possono esser utilizzate per prevenire malattie neurologiche. Altre nuove varietà sono ricche di antiossidanti, e ridurre gli effetti dell’invecchiamento, mentre altre possono trattare l’ipertensione. Rda sta lavorando con diverse università per sviluppare nuove proprietà in altre varietà: conta di uscire con altre 10 novità entro il 2017. (16.09.14)

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