Secondo le ultime stime della Fao, la produzione mondiale di riso nel 2025 è stata rivista al rialzo e dovrebbe registrare un aumento del 2%, raggiungendo 846 milioni di tonnellate, pari a 561,6 milioni di tonnellate (base lavorato), contro gli 829,6 milioni di tonnellate nel 2024. Questo miglioramento, che rappresenta un livello storico, riflette i buoni raccolti asiatici per il terzo anno consecutivo.
ASIA, AFRICA E STATI UNITI
In India la produzione è cresciuta dell’1,7% nonostante condizioni climatiche contrastanti, mentre in Indonesia l’aumento è stato favorito dall’espansione delle superfici coltivate. Anche la produzione cinese è aumentata nel 2025, sebbene in misura limitata allo 0,6%. Questi tre paesi rappresentano i principali motori della crescita della produzione mondiale.
Al contrario, nell’Africa subsahariana la produzione nel 2025 dovrebbe essere leggermente diminuita , così come negli Stati Uniti, dove il calo è stato causato dalle inondazioni nelle regioni produttive del Sud del Paese. Nel Mercosur, e in particolare in Brasile, la produzione del 2025 ha invece registrato un rimbalzo del 20% rispetto al 2024, come conferma la nota congiunturale realizzata da Patricio Méndez del Villar (Cirad), diffusa in quattro lingue: francese (Osiriz), spagnolo (InfoArroz), inglese (InterRice) e portoghese (InterArroz).
COMMERCIO MONDIALE DI RISO
Il commercio mondiale di riso nel 2025 è aumentato dell’1,7%, raggiungendo i 61 milioni di tonnellate contro i 60 milioni nel 2024. Questo incremento moderato è attribuibile alla contrazione della domanda nel Sud-Est asiatico, in particolare in Indonesia, quasi assente dal mercato delle importazioni nel 2025 a differenza del 2024. Nelle Filippine le importazioni sono diminuite del 15% a seguito del periodo di sospensione degli acquisti dall’estero durante l’ultimo trimestre dell’anno scorso. Al contrario, la Cina ha registrato un aumento delle importazioni del 35%, approfittando del calo dei prezzi mondiali.
Tuttavia, il commercio mondiale nel 2025 è sostenuto soprattutto dalla domanda africana, primo polo mondiale di importazione. Qui gli acquisti di riso estero sono aumentati del 15% rispetto al 2024. Le ultime proiezioni indicano per il 2026 una lieve diminuzione degli scambi mondiali dello 0,6%, pari a 60,6 milioni di tonnellate.
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