La varietà Pato è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Pato
Riso lungo A da interno, con granello lungo, semi affusolato e semi-cristallino. La produttività è molto elevata, il ciclo vegetativo è precoce, l’altezza della pianta è media e la pannocchia è ben eserta. Presenta una buona resistenza al brusone.
- Lungo A
- Genealogia: Samba x Gloria
- Costitutore: Lugano Leonardo S.r.l.
- Anno di iscrizione al Registro: 2014
- Mantenimento in purezza: Lugano Leonardo S.r.l.
- Nome commerciale: Lungo A
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: precoce, 130 giorni (85 giorni semina-fioritura; 45 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 200-220 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 25/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche, assenza di vaiolatura.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 95 cm, media
- Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 16 cm
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 39,5 g
- Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6,9 mm; larghezza 3,9 mm; rapporto 1,8
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi affusolata
- Perla: assente o centrale, poco estesa
- Striscia: assente
- Dente: regolare
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: lungo A da interno
E’ una varietà di riso coltivata nella Baraggia, in Piemonte, per le sue particolari caratteristiche. Viene annoverato fra i risi da risotto per la sua tenuta di cottura e per le dimensioni del granello.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
