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PATO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Pato è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Pato

Riso lungo A da interno, con granello lungo, semi affusolato e semi-cristallino. La produttività è molto elevata, il ciclo vegetativo è precoce, l’altezza della pianta è media e la pannocchia è ben eserta. Presenta una buona resistenza al brusone.

  • Lungo A
  • Genealogia: Samba x Gloria
  • Costitutore: Lugano Leonardo S.r.l.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2014
  • Mantenimento in purezza: Lugano Leonardo S.r.l.
  • Nome commerciale: Lungo A

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: precoce, 130 giorni (85 giorni semina-fioritura; 45 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 200-220 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 25/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: buona
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche, assenza di vaiolatura.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm, media
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 16 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 40 g
  • Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,9 mm; larghezza 3,9 mm; rapporto 1,8
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: semi affusolata
  • Perla: assente o centrale, poco estesa
  • Striscia: assente
  • Dente: regolare
  • Testa: regolare
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: lungo A da interno

E’ una varietà di riso coltivata nella Baraggia, in Piemonte, per le sue particolari caratteristiche. Viene annoverato fra i risi da risotto per la sua tenuta di cottura e per le dimensioni del granello.

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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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