La varietà Luxor è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.
Le caratteristiche di Luxor
Presenta un chicco lungo, semi-affusolato, cristallino. tale varietà rientra nel gruppo varietale Ribe: ciclo medio che si adatta a tutti gli ambienti di coltivazione, a taglia media e pannocchia eserta. La produttività è buona, resistenza discreta al brusone.
- Lungo A
- Costitutore: CRA
- Anno di iscrizione al Registro: 2008
- Mantenimento in purezza: CRA
- Nome commerciale: Ribe
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 160-180 kg/ha (buona capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 80 cm (bassa)
- Pannocchia: –
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 28 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,1
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi affusolata
- Perla: assente o centrale, poco estesa
- Striscia: assente o breve
- Dente: regolare
- Testa: oblunga
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: riso tipo Ribe
Chicchi lunghi, dal basso contenuto di amilosio, con qualità che non li elevano a risi da risotto ma li rendono comunque versatili in cucina. Questa varietà, soprattutto nella sua versione parboiled, non fa eccezione, risultando infatti adatto per la preparazione di timballi, arancini, supplì oppure fresche insalate.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
