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Insalata paradiso

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 202 –  Durata della preparazione: 30 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Thaibonnet – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: Una casseruola, un cucchiaio di legno, un coltello, uno scolapasta, una terrina, una ciotola – Provenienza: Puglia

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 240 grammi 796,8
ananas 4 fette al naturale 160
banana 2 numero piccole 130
cocco 2 cucchiai grattugiato 728
kiwi 2 numero 88
limone, succo 3 cucchiai 18
yogurt 2 cucchiai intero 132
sale Q.B.

Preparazione:

Cuocete il riso in acqua bollente salata. Nel frattempo, pelate i kiwi e tagliateli a rondelle. Sbucciate le banane, tagliatele a fettine e spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano. Sgocciolate le fette d’ananas e tagliatele a cubetti. Scolate bene il riso, raffreddatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo, mettetelo in una terrina e unite la frutta. In una ciotola, mescolate, lo yogurt con il cocco grattugiato e il succo d’ananas. Aggiungete la salsina al riso, mescolate e servite freddo.

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