Frittelle alle zucchine

FacebookLinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 132 –  Durata della preparazione: 30 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Originario – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentola, cucchiaio di...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 132 –  Durata della preparazione: 30 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Originario – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentola, cucchiaio di legno, scolapasta, coltello, forchetta, padella – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 60 grammi 199,2
farina di frumento tipo 00 80 grammi 272
zucchina 170 grammi 18,7
latte di vacca uht, parzialmente scremato 80 grammi 36,8
uovo intero 1 numero 128
lievito in polvere Q.B.
parmigiano grattugiato Q.B.
olio e sale Q.B.

Preparazione:

Tagliate a filettini le zucchine, ben lavate ed asciugate. Lessate il riso al dente. Preparate una pastella con la farina, l’uovo, il latte, una puntina di lievito, sale e un cucchiaio di parmigiano. Incorporate alla pastella il riso lesso e le zucchine e friggete il composto, versandolo a cucchiaiate nell’olio bollente.

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Ricetta
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