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Frittata con gli avanzi

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 2 –  Durata della preparazione: 25 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: SantAndrea – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: casseruola, cucchiaio di legno, scolapasta, coltello, forchetta, padella – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 1 tazze bollito o risotto avanzato 332
uovo intero 2 numero 256
cipollotto 1 numero 26
formaggio Q.B.
erbe aromatiche Q.B.
olio extravergine Q.B.
sale Q.B.
pepe Q.B.

Preparazione:

Tagliate finemente la cipolla novella e tagliate il formaggio a cubetti; uniteli al riso, insieme alle uova e al trito di erbe aromatiche. Aggiustate di sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella antiaderente, versatevi il composto e cuocetelo da una parte, finché le uova sono ben rapprese. Quindi, fate scivolare la frittata su un piatto e rigiratela nella padella, per finire la cottura. Se preferite, la frittata si può cuocere anche in forno.