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ELETTRA

da | 26 Mar 2022 | Le varietà italiane

La varietà Elettra è un riso Lungo B. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Elettra

Presenta un chicco lungo, dalla forma molto affusolata, cristallino e aromatico. La sua taglia bassa conferisce un’elevata resistenza all’allettamento e la sua eccezionale produttività è unica tra gli aromatici. Ottima anche la resa alla lavorazione industriale, affiancata ad una buona resistenza alle principali malattie.

  • Lungo B
  • Costitutore: Al.Mo. S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2012
  • Mantenimento in purezza: Al.Mo. S.p.a.
  • Nome commerciale: Lungo B

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio-precoce, 135 giorni
  • Dose semina: 180 Kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: elevata
  • Tolleranza ad infezioni fungine: buona
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 85 cm (bassa)
  • Pannocchia: : intermedia, eserta e semi-eretta
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 34,3 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 8,3 mm; larghezza 2,5 mm; rapporto 3,3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: molto affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: aromatico
  • Amilosio: alto

Note particolari: varietà tipo indica aromatico

E’ uno dei risi aromatici italiani, con un naturale profumo di fiori bianchi e dagli intensi sentori durante la cottura. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali, tipici della cucina coloniale. Ottimo anche per la preparazione del riso pilaf.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI ELETTRA LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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