ECCO COME SI ACQUISTA IL RISO

Comprare una confezione di pasta si programma, acquistare un pacchetto di riso Š una scelta dettata dall’impulso. Secondo una recente indagine condotta da Marketpress, infatti, gli acquisti di pasta, proprio per il forte aumento dei prezzi degli ultimi mesi, sono largamente pianificati a casa. Diverso Š per il riso, che fa registrare un 94,1% di acquisti d’impulso, complice l’estate e la versatilit… d’impiego del prodotto in insalate, ripieni, ecc. Il cliente di "riso e pasta" difficilmente Š un single (solo l’i,5% dei casi), in media, il numero dei componenti del nucleo familiare Š di 3,3 unit…. Il tempo medio trascorso davanti allo scaffale, per ogni processo d’acquisto, Š di circa 9 secondi; se l’acquisto Š stato pianificato a casa il tempo scende a 7 secondi; nei prodotti biologici si arriva a 12 secondi. Rispetto al totale dei prodotti presi in considerazione dai clienti, il 24,1% viene riposto allo scaffale (si arriva al 40% nei prodotti bio). Ad attrarre il cliente sono le promozioni, spesso fortemente evidenziate, che tuttavia non si traducono in acquisto a seguito della consultazione dell’etichetta. Per quanto riguarda il fattore impulso, nella pasta il 51,1% degli acquisti rientra in una lista scritta e circa un terzo non Š riferito a una marca specifica; il 28,3% degli acquisti rientra in una lista memorizzata, mentre il 20,6% degli acquisti non Š pianificato. Complessivamente, tra "puro impulso", "impulso sulla marca" e "switch" si arriva a un 48,4% di acquisti decisi allo scaffale. Nelle paste regionali il dato arriva al 60%, mentre scende al 28,6% nelle paste speciali. Invece, nel riso il 23,5% degli acquisti Š in una lista scritta e, di questi, poco meno della met… non ha indicazione di marca; non ci sono acquisti in lista mnemonica e il non pianificato Š pari al 76,5%. A questo ultimo dato, se aggiunto un 5,9% di "switch" (prodotti pianificati a casa anche nella marca, ma sostituiti nel punto di vendita) e un 11,7% d"’impulso sulla marca" (prodotti pianificati a casa ma senza indicazione di marca), si arriva al 94,1% di acquisti decisi allo scaffale. Negli acquisti d’impulso del riso Š possibile immaginare un cliente che riconosce la confezione, vede elementi che gli segnalano una promozione e contemporaneamente ricorda di aver consumato il prodotto da amici, verifica il prezzo e procede all’acquisto.