Le borse merci di Vercelli e Novara si allineano agli apprezzamenti registrati la settimana scorsa in Lombardia per i gruppi Arborio e Carnaroli (LEGGI), confermando la tendenza al rialzo dei risi da risotto. L’unica novità di rilievo arriva da Vercelli. Qui il gruppo Roma segna un piccolo passo avanti, con una quotazione di 32 €/q lordi. Resta invece negativa la situazione dei tondi. Questi in entrambe le sedi vengono proposti con quotazioni nominali, penalizzati dalla persistente assenza di compratori disponibili sul mercato.
I RIALZI DI ARBORIO E CARNAROLI APRONO UNO SPIRAGLIO PER ROMA
I gruppi Arborio e Carnaroli continuano a mostrare una tendenza rialzista. Tale dinamica si sta ora lievemente allargando anche al gruppo Roma. La disponibilità dei risi da risotto è inferiore rispetto alle previsioni. Questo spinge le riserie a esporsi maggiormente all’acquisto e determina gli apprezzamenti registrati nelle ultime settimane. Per il re dei risotti e i suoi similari, inoltre, continuano a circolare voci di scambi a prezzi anche superiori a quelli raggiunti di recente a listino, soprattutto in presenza di caratteristiche merceologiche ottimali.
Persiste al contrario il momento negativo dei tondi. Gli acquirenti disponibili sono pochi e si propongono al massimo a 45 €/q lordi, con difficoltà a spuntare valori superiori anche per Selenio. Gli affari conclusi risultano rari. Per questo a Novara tutte le voci ancora quotate restano nominali, mentre a Vercelli la dicitura riguarda la sola voce Selenio.
Stazionario il resto del listino, con acquirenti disponibili all’acquisto di un po’ tutte le varietà ai prezzi correnti. Nel dettaglio: attorno ai 30 €/q lordi o poco più per Sunrose, 32 €/q lordi per i lunghi B, 33-35 €/q lordi per il gruppo Baldo, 40 €/q lordi per CL 007 e 35 €/q lordi per gli altri lunghi A da parboiled. Per alcune varietà comprese in quest’ultimo gruppo vengono proposti alcuni contratti di coltivazione, sempre attorno alle cifre attuali, con lievi variazioni in relazione ai termini di ritiro e pagamento. Proposte che trovano scarsa corrispondenza tra i produttori. Ciò in quanto si tratta di prezzi nettamente al di sotto della remuneratività, in un comparto dove le disponibilità residue sono in calo e altrettanto lo sono le prospettive di semina.
CHIÒ: «PROPOSTE DI CONTRATTO INACCETTABILI, L’ACQUA RESTA UN’EMERGENZA»
Sulla situazione del comparto interviene Giovanni Chiò, presidente di Confagricoltura Novara e VCO: «Trovo sorprendente l’attuale situazione dei lunghi A da parboiled. Giacenze e prospettive di semina sono su valori non elevati, per questo non mi sarei aspettato di vederli ancora sotto i 40 €/q lordi. Riguardo ai contratti proposti di recente, sembrano volti a congelare il prezzo del comparto su livelli totalmente al di sotto della remuneratività. Non è certo con cifre comprese tra 33 e 37 €/q che si invogliano i produttori a scegliere la strada dei contratti di coltivazione, che pure sarebbe una scelta utile in termini di programmazione e stabilità della filiera».
Per Chiò alla base c’è una mancanza di dialogo con l’industria: «Da quanto sento, l’industria non sta comprando e continua a non voler comprare. Sembra delinearsi la volontà di mettere in difficoltà il settore risicolo. Sul fronte semine, preferisco attendere i dati ufficiali. Non ho partecipato alla riunione da cui sono uscite indiscrezioni riguardo alle denunce di semina».
Il quadro si complica con l’emergenza idrica: «L’acqua è davvero drammatica. Risulta necessario erogare quantitativi a metà giugno che non sono mai esistiti, per la concomitanza tra le prime irrigazioni della semina in asciutta e le bagnature del mais. Bisogna necessariamente tornare a fermare l’acqua in aprile e maggio, perché storicamente è lì che la disponibilità è maggiore dei fabbisogni. Quest’anno ne abbiamo avuto l’ennesima conferma: l’abbiamo chiesta a giugno e siamo andati in crisi. Le difficoltà si traducono in scelte drastiche. Nel basso Novarese ho sentito agricoltori dire che abbandonano il riso e tengono il mais, perché con una sola bagnatura arrivano al raccolto. Siamo in difficoltà, su tutti i fronti». Autore: Ezio Bosso
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