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BARONE CL

da | 26 Mar 2022 | Le varietà italiane

barone cl risone

La varietà Barone CL è un riso Lungo A. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. Lo potete trovare in commercio con il nome di Roma o Baldo come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questi nomi.

Le caratteristiche di Barone CL

Il primo Lungo A da interno Clearfield®, tipo Roma, molto apprezzato per le sue caratteristiche agronomiche in campo. Grande potenzialità produttiva, ciclo di medio-tardivo, buona resistenza, taglia bassa e rese del granello elevate. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato. È dotato di elevata  resistenza  alla macchia ed all’allettamento.

  • Lungo A
  • Varietà con tecnologia Clearfield®
  • Costitutore: Sa.Pi.Se.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2014
  • Mantenimento in purezza: Sa.Pi.Se.
  • Nome commerciale: Roma o Baldo

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio-tardivo, 145-150 giorni (100 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 05/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche. È dotato di elevata resistenza  alla macchia.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 80 cm (bassa)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 18 cm
  • Aristatura: presente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 39,6 g
  • Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera intermedia
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,6 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: semi affusolata
  • Perla: centrale, molto estesa
  • Striscia: assente o breve
  • Dente: sfuggente
  • Testa: regolare
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: riso tipo Roma o Baldo

Tra le varietà destinate al mercato interno, presenta un basso contenuto di amilosio, caratteristica comune a tutti i risi della gruppo di denominazione Roma-Baldo. In cucina trova utilizzo soprattutto nella preparazione di risotti (grazie alla perla che garantisce una buona consistenza del chicco) ma risulta altrettanto valorizzato nella preparazione di insalate di riso, contorni e riso bollito.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI BARONE CL LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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