Le stime riviste verso il basso dagli analisti di InfoArroz delineano un quadro produttivo complesso per la campagna 2026/2027.
Le stime sulla produzione risicola mondiale per la campagna 2026/2027 continuano a subire revisioni al ribasso. Come evidenziato nell’ultimo aggiornamento del rapporto InterRice / OSIRIZ, la produzione globale di riso lavorato è prevista in calo del 2,4% rispetto ai volumi record raggiunti nella stagione 2025/2026. Si tratta di una contrazione significativa, riconducibile principalmente all’andamento anomalo e frammentario delle precipitazioni monsoniche nelle grandi bacini produttivi dell’Asia meridionale e sud-orientale.
Andamento Produzione e Commercio Mondiale (Variazioni % vs Campagna Precedente)
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Produzione Mondiale (2026/2027) : -2,4% [In revisione ribassista]
Commercio Mondiale (2026) : -2,2% [Fase di contrazione]
Commercio Mondiale (2027 p) : +1,7% [Ripresa attesa]
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DEFICIT IDRICO ED ERRATA DISTRIBUZIONE DELLE PIOGGE
La causa primaria di questa flessione risiede nella scarsa omogeneità e nella ridotta intensità delle piogge monsoniche estive. Sebbene diverse regioni abbiano registrato eventi meteo estremi con inondazioni localizzate, ampie fasce risicole in India, Thailandia e Vietnam hanno sofferto di un marcato deficit pluviometrico.
Questo deficit ha impoverito le riserve idriche dei bacini artificiali e delle falde acquifere, fondamentali per irrigare le colture. La preoccupazione maggiore degli agronomica non riguarda soltanto il raccolto principale attualmente in fase di trebbiatura (Kharif in India o primo raccolto nel Sud-est asiatico), ma si proietta soprattutto verso il secondo ciclo produttivo. La disponibilità d’acqua insufficiente nei bacini rischia infatti di compromettere severamente le semine e i trapianti della stagione secca, programmati per la prima metà del 2027.
LA MAPPA PRODUTTIVA NEI PAESI CHIAVE
- India: Nonostante l’aumento delle superfici coltivate incoraggiato dai sussidi statali, i deficit idrici regionali in stati chiave come Uttar Pradesh e Bihar dovrebbero ridurre la resa unitaria per ettaro. La produzione complessiva indiana è attesa in ridimensionamento rispetto ai picchi storici dell’anno precedente.
- Thailandia: Il secondo esportatore globale affronta gli effetti collaterali di El Niño. La ridotta capacità degli sbarramenti idrici limiterà la possibilità di effettuare il secondo raccolto irriguo all’inizio del 2027, portando a una contrazione dell’output nazionale.
- Vietnam: Nel Delta del Mekong la produzione si attesta su livelli stabili per il primo raccolto, ma la minaccia di risalita del cuneo salino dovuta alle basse portate del fiume rischia di impattare negativamente le successive tappe della campagna.
- Cina: La produzione cinese si mantiene sostanzialmente stabile grazie a un massiccio impiego di risorse tecnologiche e gestionali, anche se il Paese resta vigile e continua a monitorare le proprie scorte interne per garantire la sicurezza alimentare nazionale.
IMPATTI SISTEMICI SULL’OFFERTA GLOBALE
Il calo del 2,4% della produzione mondiale non va sottovalutato: in un mercato dove il commercio transfrontaliero rappresenta meno del 10% della produzione globale, anche piccole variazioni percentuali nei volumi raccolti dai grandi produttori generano forti tensioni sui prezzi all’esportazione. La combinazione tra raccolti minori ed elevate esigenze di consumo interno nei Paesi asiatici sta riducendo i surplus esportabili, imponendo estrema cautela agli operatori commerciali internazionali per tutto il prosieguo della stagione 2026/27.
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