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TESLA

da | 11 Giu 2022 | Le varietà italiane

La varietà Tesla è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Tesla

Presenta un chicco semi lungo, affusolato e cristallino. Varietà destinata alla parboilizzazione. Presenta un ciclo molto precoce ed è estremamente produttiva con una taglia uguale a quella del Loto. Si tratta di una pianta rustica, che sopporta bene le concimazioni ed è seminabile fino a fine maggio.

  • Lungo A
  • Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2021
  • Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Nome commerciale: Lungo A

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: precoce, 130 giorni (80 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 30/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: discreta
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (media)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula
  • Aristatura: presente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 31,1 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,5 mm; larghezza 3,2 mm; rapporto 2
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: lungo A da parboiled

E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. In cottura perde amido, risultando leggermente colloso. In cucina è molto versatile e ben si adatta a diverse preparazioni come fresche insalate di riso, ripieni, contorni oppure timballi, supplì e arancini. Ottimo anche per risotti di media cottura.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI TESLA LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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