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SCOTTI METTE IL CHICCO NEL CONO

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Nocciola, cioccolato, ma anche panna. Per tutti, anche per chi Š intollerante al lattosio. E’ la soluzione di molti problemi il nuovissimo gelato che la Riso Scotti propone da questa primavera ai gelatai artigianali. La societ… pavese si appresta a lanciare infatti una base per gelati che non contiene latte vaccino ma Chiccolat, il latte di riso prodotto a Pavia. Il partner dell’operazione Š Mac3, societ… leader nel campo dei gelati. Siamo andati a trovare il dottor Scotti per saperne di pi— e abbiamo scoperto che questa societ… lombarda continua a puntare sulla diversificazione del prodotto a base di riso e si aspetta di fare lauti affari con il gelato al Chiccolat. Si parla di un fatturato previsto di otto milioni di euro entro l’anno. Si tratta di un gelato privo di lattosio, colesterolo e glutine, esattamente come il suo ingrediente di base, il latte di riso per il quale sono stati stanziati due milioni di euro in campagna. L’operazione gelato scatter… con la stagione calda, insieme ad altre novit…, come i nuovi cracker e altri snack che andranno ad arricchire la gi… lunga lista delle referenze della casa pavese. Intanto, proseguir… anche l’investimento nei punti vendita di Pane & Riso, la joint venture con il Molino di Vigevano, l’inventore dei famosi Gioppini.

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