RISO DI CASCINA A PORTO VIRO

E’ prossima l’apertura di un nuovo punto vendita del riso a Porto Viro, in provincia di Rovigo. Lo promuove l’azienda Marangon, nata nel 1989, con quasi 150 ettari. Come scrive il Resto del Carlino, nell’ottobre del 2003, i fratelli Marangon convinti di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e che offra ai consumatori dei prodotti sani e controllati, grazie anche agli organismi di controllo preposti del biologico, decidono di vendere direttamente al consumatore il proprio riso, peraltro gi… presente da tempo nei negozi polesani. Si tratta di carnaroli e arborio, farina e semolino di riso, prodotti sempre con metodo biologico. Esiste anche una linea "integrale" dove il riso Š ricco di vitamine e di fibre. La fibra d… un senso di saziet… a chi la ingerisce rendendo tale prodotto ideale per chi vuole dimagrire ed inoltre migliora la funzionalit… dell’apparato digerente prevenendo l’insorgenza di varie malattie o disfunzioni. Per ottenere il riso "integrale" l’ultima fase della lavorazione viene effettuata "a mano" per non far completare il ciclo della pilatura e lasciare quindi un leggero strato di cuticola sul chicco rendendolo appunto "integrale".