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Riso al curry

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 505 –  Durata della preparazione: 25 – Durata della cottura del riso: 16 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: Una casseruola, un coltello, un cucchiaio di legno – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 350 grammi 1162
cipolla 2 numero 52
burro 100 grammi 758
brodo vegetale 2 litri 10
curry 20 grammi in polvere 0
sale Q.B.
pepe Q.B.

Preparazione:

Tritate finemente le cipolle e rosolatele in un terzo di burro senza troppo colorire. Aggiungete il riso, il curry, sale e pepe rimestando, in modo che il condimento e gli odori si impregnino bene nel riso. Versate lentamente il brodo caldo e cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti circa, rimestando in continuazione. Al momento di servire, unite il resto del burro e lasciate riposare per qualche minuto.

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