Nessuna novità a listino in seguito alle sedute di borsa lombarde. Milano conferma gli apprezzamenti visti nelle sedi piemontesi per CL 007 e Sunrose (LEGGI), oltre ad allinearsi per quanto riguarda i tondi. A Mortara non si registrano variazioni ufficiali, con Kinder, Ely e i medi ancora non quotati.
DOMANDA DISPONIBILE, VOCI DI APPREZZAMENTO PER CL 145
In sala di contrattazione, la domanda appare essere disponibile all’acquisto di pressoché tutti i comparti. In prospettiva, pare che sia prossima l’introduzione di iniziative promozionali nella grande distribuzione, che, qualora confermate, potrebbero favorire un’accelerazione negli acquisti di risone. Attualmente, continua ad essere ottima la richiesta per i lunghi A tipo Ribe ed i medi, con remunerazioni dai 40 €/q lordi per Sunrose, Kinder ed Ely ai 45 per Crono e CL 007. Permangono le difficoltà viste ad inizio settimana nell’ottenere i 60 €/q lordi per alcuni tondi, come Araldo ed Omega. Tale valutazione risulta invece facilmente corrisposta per il “gruppo” Centauro. Stabile a 65 €/q lordi Selenio.
Nel mercato interno gli operatori riferiscono buona domanda ma prezzo stabile per i gruppi Arborio e Carnaroli, con possibilità di ottenere qualche € in più dell’ufficiale nei casi di partite dall’eccellente qualità merceologica. Milano premia Carnaroli Classico, quotandolo 82 €/q lordi. Nella griglia Baldo Roma restano stabili i non perlati, con scambi a 50 €/q lordi per CL 712 e a 55 per Cammeo, mentre si vocifera di possibili apprezzamenti per CL 145, con affari conclusi anche a 50 €/q lordi in alcuni casi. Fermo il mercato dei lunghi B a 40 €/q lordi, con poca domanda e poca offerta.
TRASFERIMENTI IN MEDIA PER IL CONVENZIONALE, AI MASSIMI NEL BIO
Le tendenze di mercato restano dunque pressoché invariate a trebbie ormai quasi del tutto spente. La fine della raccolta viene confermata anche dalla normalizzazione del dato sui trasferimenti settimanali (VEDI). Nei sette giorni precedenti alla rilevazione di Ente Risi sono state movimentate 30.632 tonnellate, un quantitativo che storicamente rappresenta la giusta quota settimanale per permettere un collocamento agevole del risone. Il valore complessivo da inizio campagna continua ad essere pressa poco la media delle due campagne precedenti a pari data, altra dimostrazione di un buon equilibrio tra domanda e offerta dall’inizio del nuovo mercato.
Guardando ai singoli comparti l’unico in “ritardo” rispetto al consueto sono i lunghi B, a testimonianza di una forte concorrenza della merce internazionale in questi primi due mesi di scambi. Risulta invece maggiore rispetto ai due anni precedenti il quantitativo di risone biologico trasferito nei mesi di settembre e ottobre (VEDI). A ciò si affianca una buona domanda per il risone con questa certificazione, quotato 100 €/q più Iva in tutte le voci (Ribe, tondo e lungo B) a Mortara. Elementi che sembrano testimoniare una ripresa del mercato del riso biologico dopo alcuni anni di minor interesse rispetto agli apici di fine anni ’10.
FEDELI: «MERCATO STABILE CON BUONE PROSPETTIVE»
Vi proponiamo di seguito il punto di vista di Cesare Fedeli, vicepresidente della commissione prezzi alla granaria di Milano. «Si conferma l’interesse per i tondi e il buon momento per il lungo A tipo Ribe. La domanda appare inoltre concentrarsi in modo marcato sulle varietà da risotto di pregio: in particolare le varietà dei gruppi Arborio e Carnaroli con rese elevate risultano le tipologie più richieste. In taluni casi si sono registrate trattative a valori leggermente superiori ai listini ufficiali, ma si tratta ancora di episodi circoscritti, non tali da definire una tendenza strutturale.
Per quanto riguarda il comparto del lungo B, almeno relativamente alla piazza di Milano, non si rilevano pressioni significative dall’estero. La domanda appare contenuta e, al tempo stesso, l’offerta non risulta abbondante. Ne deriva un equilibrio complessivamente stabile. Per quanto concerne il riso lavorato, non si riscontrano anomalie significative, e il quadro appare in linea con la normalità stagionale. In sintesi, dunque, il mercato si presenta stabile, con segnali positivi sui segmenti di alta qualità e prospettive operative che potrebbero evolvere in modo più attivo nelle prossime settimane.» Autore: Ezio Bosso
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