Ricerca Avanzata





Data inizio:

Data fine:

MUSA

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Musa è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Musa

Presenta un chicco semi lungo, dalla forma affusolata, cristallino. Le sue caratteristiche principali sono: buona produttività, ciclo medio-precoce e buona resistenza all’allettamento. Presenta una resa alla lavorazione molto elevata, è consigliabile almeno un trattamento fungicida senza eccedere con le concimazioni azotate.

  • Medio
  • Costitutore: Sa.Pi.Se.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2011
  • Mantenimento in purezza: Sa.Pi.Se.
  • Nome commerciale: Medio

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio-precoce, 135 giorni (85 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: elevata
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: elevata
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 80 cm (bassa)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-eretta; lunghezza media 14 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 31 g
  • Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera orizzontale
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,4 mm; larghezza 2,8 mm; rapporto 2,3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà dal granello medio

Dal granello più grande rispetto a quello dei risi tondi, questa varietà si presta alla preparazione di zuppe, minestroni, timballi, supplì e arancini.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI MUSA LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter e al servizio Whatsapp!

Informativa sulla Privacy

* Campo obbligatorio