Secondo le ultime stime della Fao, la produzione mondiale di riso nel 2025 dovrebbe aumentare dell’1,2% raggiungendo 838 milioni di tonnellate (556,4 milioni di tonnellate in equivalente riso bianco) contro 828 milioni di tonnellate del 2024. Questo miglioramento, che rappresenta un livello storico, riflette i buoni raccolti asiatici per il terzo anno consecutivo. In India la produzione è aumentata nonostante condizioni climatiche contrastanti. Anche la produzione cinese ha registrato una ripresa nel 2025. Nell’Africa subsahariana la produzione dovrebbe leggermente diminuire nel 2025, così come negli Stati Uniti, dove la produzione è calata a causa delle inondazioni nelle regioni meridionali. Al contrario, nei Paesi del Mercosur la produzione 2025 ha registrato un rimbalzo del 20% rispetto al 2024.
Lo conferma la nota congiunturale realizzata da Patricio Méndez del Villar (Cirad), diffusa in quattro lingue: francese (Osiriz), spagnolo (InfoArroz), inglese (InterRice) e portoghese (InterArroz).
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