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IRIDE CL

da | 13 Mag 2022 | Le varietà italiane

Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. La varietà Iride CL è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come  prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Iride CL

Novità sul mercato per precocità associata alla tecnologia Clearfield, che ne permette la coltivazione in epoca molto ritardata. La produttività rimane elevata anche in semina ritardata. La concimazione azotata deve essere necessariamente ridotta a motivo della forte precocità. Resa alla lavorazione elevata, granello cristallino similare all’Augusto che realizza sui mercati quotazioni tra le più elevate.

  • Lungo A
  • Varietà con tecnologia Clearfield®
  • Costitutore: Eugenio Gentinetta
  • Anno di iscrizione al Registro: 2018
  • Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
  • Nome commerciale: Lungo A

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: precoce, 130 giorni (90 giorni semina-fioritura; 40 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 150-180 kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 05/06 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: discreta
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: mediocre
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche, assenza di vaiolatura.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95 cm (media)
  • Pannocchia: intermedia e semi-pendula
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 25 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 7,3 mm; rapporto lunghezza/larghezza compreso tra 2 e 3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: regolare
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: lungo A cristallino simile ad Augusto

Ha un basso contenuto di amilosio, il che rende i suoi tempi di cottura piuttosto rapidi. Adatto sia alla parboilizzazione sia al consumo tradizionale, le caratteristiche del suo chicco lo rendono ottimo per il riso in bianco, il riso pilaf e le minestre. Parboilizzato, può anche essere utilizzato per risotti di pesce.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI IRIDE CL LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Iride 4063

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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