Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 463 – Durata della preparazione: 30 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa – Varietà di Riso utilizzata: Thaibonnet – Vegetariana: No – Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: coltello, pentola, scolapasta, cucchiaio di legno, insalatiera – Provenienza:
Ingredienti:
| Nome | Q.tà | Note | KCal | |
| riso | 300 | grammi | 996 | |
| mela fresca – golden | 1 | numero | grande | 43 |
| limone | 0,5 | numero | 5,5 | |
| noce fresca | 30 | grammi | 174,6 | |
| prosciutto crudo san daniele | 50 | grammi | in una sola fetta | 160 |
| Fontina | 100 | grammi | 343 | |
| olio | Q.B. | |||
| sale | Q.B. | |||
| pepe | Q.B. |
Preparazione:
Lessate in acqua salata il riso e fatelo raffreddare. Lavate la mela, sbucciatela, ripulitela dai semi e tagliatela a fettine sottili. Tritate finemente le noci e sminuzzate il prosciutto e la fontina. Mettete il tutto in una grossa insalatiera e unite il riso. Mescolate e condite con olio, sale, pepe e il succo del limone.
