IL RISO INVOGLIA A MANGIAR MEGLIO

...

Secondo uno studio condotto da Theresa Nicklas del Baylor College of Medicine di Huston e pubblicato sulla rivista Food and Nutrition Sciences, il riso è in grado di migliorare in modo significativo la salute se consumato per diversi giorni alla settimana. Sono stati analizzati i dati raccolti dal “National Health and Nutrition Examination Survey” tra il 2005 e il 2010 su oltre 14mila adulti ambosessi degli Stati Uniti e secondo la Nicklas coloro che mangiavano quantità maggiori di riso – sia che si trattasse di riso integrale o lavorato – hanno mostrato di avere livelli più elevati di minerali, vitamine e fibre prediligendo una dieta con pochi grassi saturi e zuccheri. Mangiare riso invoglia a mangiare meglio. «I nostri risultati mostrano che gli adulti che mangiano riso avevano diete più coerenti con quanto raccomandato nelle linee guida dietetiche degli Stati Uniti, e hanno mostrato una maggiore quantità di potassio, magnesio, ferro, folati e fibre, mentre assumevano meno grassi saturi e zuccheri aggiunti – spiega Nicklas – Mangiare riso è anche associato al consumo di maggiori porzioni di frutta, verdura, carne e fagioli». Ovviamente, per ottenere lo stesso apporto nutrizionale del riso integrale sono necessarie dosi maggiori di quello bianco, che possiede meno vitamina B1 e B3 e ferro. (03.05.14)

Categorie
RisicolturaRiso in cucina
Avvertenza importante
ATTENZIONE! Usare i prodotti fitosanitari con precauzione. Prima dell’uso leggere sempre l’etichetta e le informazioni sul prodotto. Si raccomanda inoltre di porre la dovuta attenzione alle frasi ed ai simboli di pericolo che figurano nell'etichetta ministeriale. Prima di utilizzare qualunque tipo di prodotto, accertatevi che sia autorizzato all'uso nel vostro Paese e ricordate che l'unico responsabile del corretto uso dei prodotti e servizi è l'utilizzatore finale, che è tenuto ad attenersi alle indicazioni d'uso riportate sui prodotti e servizi stessi. Le informazioni riportate su questo sito in relazione a qualsiasi prodotto o servizio hanno puramente valore divulgativo e non rappresentano in alcun modo un invito all'acquisto.

ARTICOLI CORRELATI