La Cambogia investe sul biologico: si chiama RiceTechCambodia, ed è un progetto della durata di cinque anni avviato questa settimana in Cambogia per sviluppare la produzione di riso biologico nel paese. Alla cerimonia di apertura ha partecipato anche il ministro dell’agricoltura Veng Sakhon: i progetti per il miglioramento delle risaie biologiche saranno messi in atto da Sanorice, Rice, Oxfam, Development and Partnership in Action, Larive International e il Dipartimento provinciale agricolo di Mondulkiri, finanziato dall’agenzia olandese delle imprese. Secondo l’esponente del governo cambogiano «il progetto mira a migliorare il sostentamento dei piccoli agricoltori aiutandoli a ottenere la certificazione del riso biologico, aumentando la loro produttività, quindi la loro resa e garantire un prezzo premium per il mercato in Europa». Ha aggiunto che milletrecento agricoltori riceveranno una formazione approfondita sull’agricoltura biologica e le buone pratiche agricole, ed avranno accesso alle strutture di essiccazione, stoccaggio e lavorazione, per migliorare la qualità dei prodotti a base di riso.La Cambogia è un paese agricolo: circa l’80 percento della popolazione sono agricoltori; nel 2018 ha prodotto circa 10,8 milioni di tonnellate di risone. Il Paese ha esportato circa 342.045 tonnellate di riso lavorato durante i primi otto mesi del 2019, secondo un rapporto del governo, aggiungendo che la Cina è il principale acquirente. Autore: Luciano Pellegrini
