La varietà Gioia è un riso Lungo B. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Gioia
Presenta un chicco lungo, dalla forma molto allungata, cristallino e aromatico. Nuova varietà che rappresenta un miglioramento agronomico di quelle
aromatiche appartenenti al segmento Lungo B, attualmente coltivate. Ciclo medio, veloce nell’emergenza con notevole capacità di accestimento e a foglia eretta. Gioia presenta una notevole tolleranza alle principali fitopatie e garantisce un ottimo stay-green a maturazione.
- Lungo B
- Costitutore: Valle Agricola
- Anno di iscrizione al Registro: 2022
- Mantenimento in purezza: Valle Agricola
- Nome commerciale: Lungo B
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 143 giorni (95 giorni semina-fioritura; 48 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 150-180 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: Essiccare il prodotto a basse temperature per conservare l’intenso aroma.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 95 cm (media)
- Pannocchia: :
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 29 g
- Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
- Dimensioni cariosside: lunghezza 7,9 mm; larghezza 2,3 mm; rapporto 3,4
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: molto lunga
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: schiacciata
- Aroma: aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà tipo indica aromatico
E’ uno dei risi aromatici italiani, con un naturale profumo di fiori bianchi e dagli intensi sentori durante la cottura. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali, tipici della cucina coloniale. Ottimo anche per la preparazione del riso pilaf.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2024.
