La varietà Falco è un riso Lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Falco
Riso fino lungo A da interno e esportazione, con granello lungo, semi affusolato e cristallino, resistente alla macchia. La produttività è buona, il ciclo vegetativo è medio, l’altezza della pianta è bassa e la pannocchia è ben eserta. Presenta un’elevata resistenza al brusone.
- Lungo A
- Costitutore: Camalia Sementi S.r.l.
- Anno di iscrizione al Registro: 2012
- Mantenimento in purezza: Camalia Sementi S.r.l.
- Nome commerciale: Lungo A
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: si consiglia la raccolta con umidità relativa non inferiore al 22%
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 85 cm, bassa
- Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 39 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 7,2 mm; rapporto lunghezza/larghezza compreso tra 2 e 3
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente o breve
- Dente: pronunciato
- Testa: oblunga
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: lungo A da interno
Riso dal basso livello di amilosio e granello fino e cristallino. Adatto alla preparazione di risotti, si presta molto bene anche alla parboilizzazione.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.