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EUROSIS

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Eurosis è un riso Lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.

Le caratteristiche di Eurosis

Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino. Nata in provincia di Bologna, tale varietà rientra nel gruppo varietale Ribe: ciclo medio che si adatta a tutti gli ambienti di coltivazione, a taglia bassa e pannocchia eserta. La produttività è elevata, resistenza discreta al brusone.

  • Lungo A
  • Genealogia: Zena x Lido
  • Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2003
  • Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
  • Nome commerciale: Ribe

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 160-180 kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 80 cm (bassa)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 24 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi: 28 g
  • Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera intermedia
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,6 mm; larghezza 2,5 mm; rapporto 2,6
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: molto affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: riso tipo Ribe

Chicchi lunghi, dal basso contenuto di amilosio, con qualità che non li elevano a risi da risotto ma li rendono comunque versatili in cucina. Questa varietà, soprattutto nella sua versione parboiled, non fa eccezione, risultando infatti adatto per la preparazione di timballi, arancini, supplì oppure fresche insalate.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI EUROSIS LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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