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CL 712

da | 30 Mar 2022 | Le varietà italiane

La varietà CL 712 è un riso Lungo A. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. Lo potete trovare in commercio con il nome di Roma o Baldo come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questi nomi.

Le caratteristiche di CL 712

Lungo A da interno Clearfield®, tipo baldo, apprezzato per le sue caratteristiche agronomiche in campo. Caratterizzato da taglia bassa, ciclo medio, è dotato di elevata resistenza all’allettamento e di una buona capacità di accestimento. Presenta un chicco lungo, affusolato, perlato.

  • Lungo A
  • Varietà con tecnologia Clearfield®
  • Costitutore: BASF Italia S.p.A. – Polenghi G.
  • Anno di iscrizione al Registro: 2023
  • Mantenimento in purezza: BASF Italia S.p.A. – Polenghi G.
  • Nome commerciale: Roma o Baldo

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio-tardivo, 145 giorni (95 giorni semina-fioritura 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: elevata
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche. È dotato di elevata resistenza alla macchia.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 75 cm (bassa)
  • Pannocchia: semi-pendula; lunghezza media 20 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 39,2 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,9 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,4
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: semi affusolata
  • Perla: poco estesa
  • Striscia: assente
  • Dente: regolare
  • Testa: oblunga
  • Sezione: tondeggiante
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: riso tipo Roma o Baldo

Tra le varietà destinate al mercato interno, presenta un basso contenuto di amilosio, caratteristica comune a tutti i risi della gruppo di denominazione Roma-Baldo. In cucina trova utilizzo soprattutto nella preparazione di risotti (grazie alla perla che garantisce una buona consistenza del chicco) ma risulta altrettanto valorizzato nella preparazione di insalate di riso, contorni e riso bollito.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI CL 712 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2024.

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