RISO BIO SOSTENIBILE: RESTORED RICE
La sperimentazione è condotta su una superficie di 2 ettari precedentemente mantenuta a riposo. Questa è la condizione che ha consentito l’immediato ottenimento della certificazione biologica. La varietà Arodelta, riso aromatico di tipo índica, si è dimostrata ben adattata alle condizioni pedologiche e di salinità del Delta, grazie a un buon vigore iniziale e alla capacità di competere con la flora infestante in condizioni di sommersione permanente. Il controllo delle infestanti è stato ottenuto esclusivamente mediante taglio meccanico selettivo, in combinazione con una lama d’acqua stabile e relativamente elevata, eliminando completamente l’uso di erbicidi.
RESA SUPERIORE ALLA MEDIA BIO
La produzione ha raggiunto 3.936 kg/ha con un contenuto di impurità pari al 3%, valore particolarmente elevato per un sistema biologico e superiore agli standard medi delle produzioni convenzionali. Nonostante il potenziale produttivo inferiore delle varietà índica rispetto a quelle japonica, la qualità del prodotto e la pulizia della granella risultano molto elevate. L’osservazione di fauna acquatica e avicola conferma inoltre l’impatto positivo del sistema sulla biodiversità e sulla qualità ambientale.
MARGINE NETTO AL 6%
Dal punto di vista economico, il sistema Restored Rice ha generato un margine netto superiore di circa il 6% rispetto a un sistema convenzionale di riferimento, grazie alla riduzione dei costi per input chimici e al maggiore valore di mercato del risone biologico. Il modello si presenta come replicabile e rappresenta una soluzione concreta per la transizione agroecologica delle aree risicole, consentendo di coniugare redditività, qualità del prodotto e sostenibilità ambientale.
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