Le scorte mondiali di riso a fine 2025 hanno registrato una ripresa significativa del 5,3%, raggiungendo 209,8 milioni di tonnellate rispetto ai 199,2 milioni di tonnellate del 2024. Le scorte cinesi sono aumentate dell’1%, arrivando a 102 milioni di tonnellate. La Cina continua a detenere quasi la metà delle scorte mondiali, pari a circa il 70% del consumo interno, riflettendo una solida strategia di sicurezza alimentare. In India le riserve continuano a crescere, con un aumento del 12% rispetto alla campagna precedente grazie al nuovo miglioramento della produzione. Le scorte dei principali paesi esportatori nel 2025 si dovrebbero attestare intorno a 70 milioni di tonnellate, pari a circa un terzo delle scorte mondiali.
Per il 2026 le ultime proiezioni indicano un ulteriore aumento delle scorte mondiali del 3,8%, che potrebbero raggiungere un nuovo record di 217,7 milioni di tonnellate, equivalenti al 40% del consumo mondiale di riso, come conferma la nota congiunturale realizzata da Patricio Méndez del Villar (Cirad), diffusa in quattro lingue: francese (Osiriz), spagnolo (InfoArroz), inglese (InterRice) e portoghese (InterArroz).
Vuoi essere informato delle novità? Compila il modulo newsletter e whatsapp presente in home page. Se vuoi leggere ricette trovi tutto su http://www.risotto.us. Se coltivi anche grano leggi www.granoitaliano.eu
