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LA STRADA GIUSTA PER VERCELLI

da | 27 Nov 2013 | NEWS, Riso in cucina

panissa1Si chiama strada del riso di qualità e nasce a Vercelli: è un progetto di marketing culturale sul prodotto tipico vercellese e toccherà tutti i paesi vercellesi che ospitano risaie, da Gattinara fino a Cigliano e Borgo Vercelli. L’iniziativa, promossa dalla Provincia di Vercelli, a cui hanno già aderito più di 150 aziende, è stata lanciata nel capoluogo eusebiano da una seduta plenaria dei fondatori. «Il nostro obiettivo è di mettere in relazione le realtà vercellesi – spiega Gabriele Varalda, direttore del settore Agricoltura della Provincia alla Stampa di Torino -. Siamo già in contatto con le altre strade del riso, come quella di Mantova e di Verona. L’idea è quella di organizzare eventi per far conoscere le varietà di riso fuori dal territorio». A partire dal riso Maratelli, tradizionale varietà coltivata ad Asigliano, ma anche dalla fauna che popola le risaie come la Pittima Reale della cascina Oschiena, osserva il giornale. «La strada del riso ci consentirà di uscire dal territorio – conclude Varalda -. Abbiamo in mente diverse idee: dal sito internet a una presentazione a Milano». (27.11.13)

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