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IL RISO NUCLEARE

da | 5 Dic 2012 | Riso in cucina

Dopo la devastante crisi nucleare provocata dallo tsunami dell’anno scorso, il Giappone sta abbandonando l’uso dell’energia atomica. Ma Š emersa una nuova applicazione per questa tecnologia, anche se in un campo del tutto diverso, cioŠ quello della biogenetica per prodotti agricoli, che ovviamente non far… piacere a quanti odiano gli Ogm. Al Riken Nishina Centre for Accelerator-Based Science di Saitama, diversi scienziati sono intenti a creare niente di meno che il super-riso. Si tratta di creare la migliore variet… possibile, esponendo i semi a radiazioni fortissime che inducono svariate mutazioni genetiche. Lo scopo della ricerca Š riuscire a trovare quella perfetta, in modo da avere riso che possa crescere anche in acqua salata. Se questo fosse possibile, si potrebbe ad esempio mettere a frutto le aree che sono state inondate dopo lo tsunami. Al momento un terzo delle coltivazioni di riso, fornisce raccolti miseri perch‚ compromessi da acqua salata. Con la nuova variet… di riso, la produzione potrebbe quindi aumentare notevolmente. La ricerca Š ora nella fase conclusiva, con la sperimentazione sul campo gi… realizzata con successo. Si tratta solo di scegliere le migliori mutazioni e creare cos il riso perfetto. Per gli scienziati sar… pronto per la commercializzazione entro 4 anni.

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