Ora, anche la polenta di riso ha il suo brevetto. Per la prima volta, infatti, Š stato registrato formalmente il brevetto. Cos, da oggi, ai tanti e diversi prodotti realizzati con il chicco bianco se ne aggiunge un altro. L’idea Š di Simone Accardo, barbiere di Robbio in Lomellina, ma da anni novarese d’adozione, che Š riuscito per primo a ottenere il riconoscimento del marchio per la sua "polenta di riso": una specialit… tutta italiana. La materia prima si trova in grande abbondanza nel cosiddetto triangolo d’oro della produzione nazionale, compreso tra le province di Novara, Vercelli e Pavia, dove sono investiti a riso quasi 220mila ettari di territorio. "Sono orgoglioso – dice Accardo – di avere avuto, il 7 maggio scorso, questo riconoscimento dalla direzione generale Brevetti e Marchi del Ministero per lo sviluppo economico, perch‚ si tratta di un prodotto di elevatissima digeribilit…".
