PREZZI VERSO UN CALO STRUTTURALE?

Il mercato mondiale del riso si avvia verso una fase di ribasso strutturale dei prezzi, sostenuta da un eccesso di offerta, livelli record di scorte e una domanda internazionale meno dinamica. Lo sostiene l’ultimo rapporto Osiriz. Dopo una fase di relativa stabilità, vi si legge, i segnali di inversione si stanno rafforzando: a febbraio 2026 i prezzi hanno registrato un lieve calo dello 0,1%, mentre a metà marzo l’indice OSIRIZ è sceso da 182,7 a 178 punti (-2%), indicando un’accelerazione del trend ribassista .

PRODUZIONE MONDIALE DI RISO AI MASSIMI STORICI

+2,1% nel 2025: offerta in forte crescita

Uno dei principali fattori alla base del calo dei prezzi è l’aumento della produzione globale.

Nel 2025, la produzione mondiale di riso ha raggiunto 848 milioni di tonnellate, in crescita del 2,1% rispetto al 2024, segnando un nuovo record .

I principali driver della crescita sono:

• India: +1,7%
• Bangladesh e Indonesia: espansione delle superfici coltivate
• Cina: +0,6%

Si tratta del terzo anno consecutivo di raccolti abbondanti in Asia, elemento che consolida un surplus strutturale di offerta.

Fuori dall’Asia, si distingue il Mercosur:

• Brasile: produzione in aumento del 20% rispetto al 2024

SCORTE GLOBALI DI RISO: LIVELLI RECORD E IMPATTO SUI PREZZI

Stock pari al 40% del consumo mondiale

Le scorte rappresentano un altro elemento chiave per comprendere la pressione ribassista.

Nel 2025, le scorte mondiali hanno raggiunto 210,2 milioni di tonnellate (+5,4%), con una previsione di crescita a 219,4 milioni nel 2026 (+4,3%) .

Questo significa che:

• le scorte equivalgono a circa il 40% del consumo globale

Distribuzione geografica:

• Cina: oltre 100 milioni di tonnellate, circa metà delle scorte mondiali
• India: scorte in crescita del 12%

 Un livello così elevato riduce la necessità di importazioni e contribuisce al calo dei prezzi.

DOMANDA GLOBALE DEBOLE E COMMERCIO IN RALLENTAMENTO

Scambi previsti in calo nel 2026 (-1,1%)

Dal lato della domanda, il mercato mostra segnali di rallentamento.

• 2025: commercio mondiale a 61 milioni di tonnellate (+1,6%)
• 2026: previsto calo a 60,4 milioni (-1,1%)

Tra i fattori principali:

• Indonesia quasi assente dal mercato
• Filippine: importazioni in calo del 15%
• domanda concentrata soprattutto in Africa (+15%)
• aumento delle importazioni della Cina (+35%), favorito dai prezzi bassi

Nel complesso, la domanda non cresce abbastanza da assorbire l’offerta disponibile.

ASPETTATIVE DI MERCATO: ACQUISTI RINVIATI

Gli operatori stanno modificando il loro comportamento:

• rinvio degli acquisti
• attesa di prezzi più bassi

Questa dinamica è alimentata dall’arrivo di raccolti asiatici promettenti, che rafforzano le aspettative di ulteriori ribassi.

 Il risultato è un indebolimento della domanda nel breve periodo, che accentua la pressione sui prezzi.

AUMENTO DELL’OFFERTA EXPORT E CONCORRENZA TRA PAESI

Più riso sul mercato internazionale

La disponibilità di riso per l’esportazione è in aumento:

• maggiore offerta da India, Vietnam e Mercosur
• Vietnam sostenuto da raccolti abbondanti
• Sud America con nuove produzioni in ingresso sul mercato

Questa dinamica genera:

• maggiore concorrenza tra esportatori
• pressione al ribasso sui prezzi internazionali

GEOPOLITICA E TRASPORTI: IMPATTI CONTRASTANTI

La crisi in Medio Oriente sta influenzando il mercato con effetti opposti.

Pressioni rialziste:

• aumento dei costi di trasporto
• rincaro delle assicurazioni
• carenza di container
• aumento del prezzo del carburante

Pressioni ribassiste:

• blocco delle rotte commerciali
• rallentamento degli scambi
• circa 500.000 tonnellate di riso indiano bloccate

 Nel complesso, prevale l’effetto negativo sulla domanda globale.

PREVISIONI MERCATI RISO: TREND RIBASSISTA NEL MEDIO PERIODO

L’analisi dei dati evidenzia una combinazione di fattori strutturali:

• produzione ai massimi storici
• scorte elevate
• domanda debole
• commercio in rallentamento
• aumento della concorrenza

In assenza di shock esterni rilevanti, secondo Osiriz, il mercato del riso è destinato a proseguire lungo un trend di graduale diminuzione dei prezzi nel medio periodo.